"Подогреть пиво в кастрюле, в отдельном блюде разбить пару яиц. В нагретое пиво добавить кусок сливочного масла и холодное пиво, чтобы остудить смесь, туда же вылить приготовленные яйца, сдобрить все это солью и хорошенько перемешать"
— Кофе и город, или «Какую радость ежедневно дарит нам кофейня!»